Kako uravnavati holesterol s stročnicami: prednosti zdravega prehranjevanja.

Stročnice so bogate z beljakovinami, vlakninami, železom in vitamini, vsebujejo tudi antioksidante in počasi absorbirajoče ogljikove hidrate, kar pomaga tistim, ki želijo shujšati.

Ta živila vključujejo čičerko, lečo, fižol, grah, bob, grah, sojo in fižol (beli, črni ali rdeči).

 Prednost stročnic je tudi v tem, da so zelo obstojne: če jih shranjujemo v hladnih in suhih prostorih, jih lahko dolgo hranimo, ne da bi izgubile svojo hranilno vrednost.

Zato je pomembno, da jih postopoma vključimo v vsakodnevno prehrano in tako izkoristimo vse njihove prednosti. Poleg tega je na voljo veliko vrst za pripravo okusnih jedi z njimi, ki zadovoljijo brbončice, ne da bi pri tem zanemarili zdravje.

 Stročnice so odlična izbira za tiste, ki se želijo prehranjevati brez mesa.

Če jih niste vajeni uživati, jih lahko za začetek dodajate pripravljenim jedem, kot so solate, woks ali ocvrt krompirček. Vendar se je treba izogniti napaki, da bi živalske beljakovine nadomestili z moko.

Namesto klasične jedi churrasquito s solato se na primer odločite za testenine z določeno omako. S tem boste razbremenili svojo prehrano, saj je to najlažja in najpreprostejša stvar za pripravo.

Za boljšo absorpcijo in prebavo hranilnih snovi je ključno, da stročnice pred kuhanjem aktiviramo. V ta namen jih je treba 8-12 ur namakati v posodi z vodo. Če jih poleg tega kombinirate z žitaricami, kot sta riž ali ajda, in tako oblikujete solato, bogato z mesu podobnimi beljakovinami, boste pridobili hranilne koristi, potrebne za dopolnitev vegetarijanske prehrane.

Visok holesterol

Visoka raven holesterola je vse pogostejša težava po vsem svetu, vendar na srečo obstajajo razmeroma preproste rešitve za njeno odpravljanje.

Zdrav življenjski slog, ki vključuje uravnoteženo prehrano, redno gibanje in dober spanec, lahko pomaga znižati raven holesterola. Po podatkih iz članka, ki ga je leta 2018 objavila Univerza Harvard, so določene skupine živil ključne za izboljšanje zdravja srca in ožilja.

 Raziskovalci so še posebej izpostavili pomembno vlogo stročnic pri preprečevanju in zdravljenju visokega holesterola.

Prejšnje študije so pokazale, da redno uživanje stročnic znatno zmanjšuje tveganje za debelost, sladkorno bolezen tipa 2, visok krvni tlak in srčno-žilne nesreče. Poleg tega so pozitivne rezultate opazili tudi pri bolnikih, ki že imajo te bolezni.

 Študija, ki je bila izvedena pred člankom na Harvardu, je pokazala, da je trimesečno uživanje skodelice na dan povzročilo znatno zmanjšanje telesne teže; zmanjšanje obsega trebuha; znatno zmanjšanje ravni glukoze v krvi; znatno zmanjšanje holesterola v krvi in znatno zmanjšanje krvnega tlaka.

Zato je vključitev stročnic v vsakodnevno prehrano lahko temeljni korak k izboljšanju zdravja srca in ožilja ter preprečevanju težav, povezanih s previsokim holesterolom v krvi.