Rastlinska mleka niso tako hranljiva kot mleko krav
Študija razkriva, da rastlinska mleka vsebujejo manj hranil kot kravje mleko in vsebujejo potencialno škodljive sestavine, čeprav brez pomembnega tveganja....Avtor: Patricia Alegsa
16-01-2025 20:33
- Rastlinske alternative mleku: nutricionistična analiza
- Vpliv Maillardove reakcije
- Primerjava hranil v rastlinskih in mlečnih pijačah
- Končne ugotovitve in vloga označevanja
Rastlinske alternative mleku: nutricionistična analiza
V zadnjih letih so rastlinske pijače pridobile priljubljenost kot nadomestki za tradicionalno mleko. Prenehale so biti izključno možnost za ljudi z intoleranco na laktozo ali tiste, ki se izogibajo izdelkom živalskega izvora, in postale so še ena možnost za široko porabo. Vendar pa je nedavna študija postavila pod vprašaj njihovo prehransko vrednost v primerjavi z mlekom krave.
Vpliv Maillardove reakcije
Studija razkriva, da proces izdelave rastlinskih pijač pogosto vključuje Maillardovo reakcijo, kemijsko transformacijo, ki se zgodi pri segrevanju hrane, znano po tem, da spremeni barvo in okus izdelkov, kot v primeru toastega kruha.
Ta isti proces pa negativno vpliva tudi na hranilno vrednost rastlinskih pijač, saj zmanjšuje njihov vsebnik beljakovin in esencialnih aminokislin. Medtem ko mleko krav vsebuje približno 3,4 grame beljakovin na liter, mnoge analizirane rastlinske alternative ne dosegajo te ravni.
Študija je primerjala 12 vrst napitkov: dva mlečna in deset rastlinskih. Rezultati so pokazali, da sta le dva rastlinska napitka imela več beljakovin kot kravje mleko, medtem ko je preostali vseboval med 1,4 in 1,1 grama beljakovin na liter.
Primerjava hranil v rastlinskih in mlečnih pijačah
Študija je primerjala 12 vrst napitkov: dva mlečna in deset rastlinskih. Rezultati so pokazali, da sta le dva rastlinska napitka imela več beljakovin kot kravje mleko, medtem ko je preostali vseboval med 1,4 in 1,1 grama beljakovin na liter.
Poleg tega so v sedmih od desetih analiziranih rastlinskih napitkov našli večjo količino sladkorja, kar bi lahko bilo dejavnik, ki ga je treba upoštevati za tiste, ki skrbijo za svoj vnos sladkorja.
Kljub ugotovitvam se zdi, da izogibanje rastlinskim alternativam ni edina rešitev. Razičovanja potrošnje so lahko odvisna od dejavnikov, kot so okoljska trajnost ali osebne dietne omejitve.
Končne ugotovitve in vloga označevanja
Kljub ugotovitvam se zdi, da izogibanje rastlinskim alternativam ni edina rešitev. Razičovanja potrošnje so lahko odvisna od dejavnikov, kot so okoljska trajnost ali osebne dietne omejitve.
Ključno je imeti jasno označevanje, ki obvešča o prehranski kakovosti beljakovin, prisotnih v teh pijačah, kar potrošnikom omogoča, da sprejemajo informirane odločitve.
Marianne Nissen Lund, soavtorica študije, poudarja pomen zahtevati od proizvajalcev, da podrobno navedejo vsebnost esencialnih aminokislin v svojih izdelkih. Poleg tega bi zmanjšanje porabe ultraprocesirane hrane lahko prispevalo k bolj zdravi in trajnostni prehrani.
Naročite se na brezplačni tedenski horoskop
Bik Devica Dvojčki Kozorog Leo Oven rak Ribi Škorpijon Strelec Tehtnica Vodnar
-
5 razlogov, zakaj vključiti pistacije v svojo prehrano
Odkrijte, zakaj pistacije osvajajo brbončice: neustavljiv okus, bogate z hranili, zavezniki srca, nasitne in popolne za vsako priložnost. -
Znanost odkriva povezavo med bipolarnostjo in prehranjevanjem
Po tem znanstvenem študiju določena dieta pomaga izboljšati upravljanje z bipolarnostjo. Preberite več v tem članku! -
Čudesa limone za tvoje zdravje, za absorpcijo železa in izboljšanje tvoje teže
Odkrijte, kako ta sadje izboljšuje absorpcijo železa, preprečuje ledvične kamne in je ključnega pomena za zdravo hujšanje. Začnite jo uživati! -
Sredozemska začimba, ki izboljša vaše zdravje
Odkrijte to esencialno začimbo mediteranske kuhinje, bogato z koristnimi spojinami. Enostavno jo vključite v svojo dnevno prehrano in izboljšajte svoje zdravje! -
Ali je rapamicin lahko ključ do dolgega življenja? Odkrij več
Odkrijte, kako bi lahko rapamicin, imunosupresor, bil ključ za upočasnitev staranja. Raziskovalci preučujejo njegov potencial za dolgovečnost.
Naročite se na brezplačni tedenski horoskop
Prejemajte tedensko v svojem e -poštnem sporočilu Horoskop in naših novih člankov o ljubezni, družini, delu, sanjah in več novicah. Ne pošiljamo neželene pošte.
Astralna in numerološka analiza
-
Interpretator sanj na spletu: z umetno inteligenco
Želiš izvedeti, kaj pomeni sanje, ki si jih imel? Odkrij moč razumevanja svojih sanj z našim naprednim spletnim tolmačem sanj, ki uporablja umetno inteligenco in ti odgovori v nekaj sekundah.
-
Diete z Magnezijem: Koliko Moraš Dnevno Uživati?
Odkrijte koristi magnezija za zdravje: uravnava mišične in živčne funkcije, ravni sladkorja v krvi ter krvni tlak. Spoznajte njegovo idealno dnevno dozo! -
5 načinov za naravno proizvodnjo dopamina po mnenju znanosti
Povečaj svojo dopamin naravno! Odkrij navade, podprte z znanostjo, za izboljšanje motivacije in dobrega počutja, od hrane do tvojih dnevnih rutin. -
Odkrijte koristi globokega spanja: potrebne ure in ključni dejavniki
Odkrijte prednosti globokega spanja: potrebne ure in ključni dejavniki za izboljšanje vaše kakovosti življenja. Optimizirajte svoje nočne počitke! -
10 neverjetnih koristi prenehanja uživanja alkohola
Odkrijte 10 neverjetnih koristi prenehanja uživanja alkohola: izboljšajte svoje fizično, mentalno in socialno zdravje. Pustite si priložnost za spremembo svojega življenja danes! -
Pijemo preveč alkohola? Kar pravi znanost
Raziskave o tem, koliko alkohola moramo zaužiti, da zmanjšamo tveganja. Nove študije poudarjajo resne posledice za javno zdravje. Informirajte se! -
Odkrita hormona, ki aktivira željo po vadbi: Motiviraj se!
Znanstveniki CNIC v Španiji so odkrili spojino, ki aktivira željo po vadbi s povezovanjem mišic in možganov. Odkrij, kako spodbuja tvojo fizično aktivnost! -
Najboljši vaj za pridobitev mišične mase pri 60 letih
Odkrijte najboljšo vadbo za pridobivanje mišične mase po 60. letu. Uporabna moč izboljša moč in kakovost življenja pri ženskah s sarkopenijo. Preprečite poslabšanje! -
Kaj pomeni sanjati o mikrofonih?
Odkrijte pomen sanj o mikrofonu - osebni izraz ali strah pred razkritjem? Poiščite odgovore v našem članku. -
Odkrijte skrivnost svojega zodiakalnega znamenja, da postanete boljši človek
Odkrijte preobrazbene spremembe, ki jih razkriva vaše zodiakalno znamenje, da bi vas v tem letu osebnostno izboljšali - ne zamudite jih! -
Kaj pomeni sanjati o muhah?
Odkrijte fascinanten svet muharskih sanj. V tem članku, polnem podrobnosti in koristnih nasvetov, odkrivajte njihov pomen in kako si jih razlagati. -
Odkrijte čudežno sadje, ki olajša zaprtje
Ta čarobna sadja izboljša tvoje črevesje! Popolna za lajšanje zaprtja in skrb za tvojo mikrobioto. -
Življenjski slog, ki zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen
Študija razkriva, da lahko zdrava prehrana in telesna aktivnost zmanjšata tveganje za diabetes tipa 2, celo pri tistih z družinsko anamnezo. -
Odkrijte sindrom zlomljenega srca: zakaj valentinovo?
Kaj je sindrom zlomljenega srca? Preberite, zakaj strokovnjaki pred valentinovim opozarjajo nanj. Telesno in čustveno stanje, ki lahko vpliva na vaše zdravje, če ga ne zdravite, ugotovite, kako ga preprečiti!