Ali je vaš hladilnik gojišče za mikrobe? Nasveti za varno uporabo

Ali je vaš hladilnik hotel za bakterije? Naučite se uravnavati temperaturo in pravilno shranjevati hrano, da jih boste odvrnili in zaščitili svoje zdravje....

1. Ali je tvoj hladilnik prijatelj ali sovražnik?
2. Termometer: tvoj pozabljeni superjunak
3. Neprevidni sovražniki: Listerija in njeni prijatelji

Sledite mi na Pinterest!

Ali je tvoj hladilnik prijatelj ali sovražnik?

Ste se kdaj vprašali, ali vaš hladilnik resnično skrbi za vaše zdravje ali pa ga, ne da bi želel, ogroža? Ne pretiravam: hladilnik je lahko kot tisti prijatelj, ki se zdi zanesljiv, a v resnici spusti na vašo zabavo najslabše goste. Če ne nadzorujete pravilno temperature ali če shranjujete hrano, kot da igrate Tetris, lahko ustvarite raj za bakterije. In verjemite mi, te se znajo zabavati, toda na račun vašega dobrega počutja.

Termometer: tvoj pozabljeni superjunak

Večina ljudi misli, da je dovolj, da priklopijo hladilnik in je to to, vendar zadeva ni tako preprosta. Po mnenju več strokovnjakov, kot sta Oleksii Omelchenko in Judith Evans, številni gospodinjski hladilniki delujejo okoli 5,3 °C. Ali ste vedeli, da ta majhna decimalka lahko pomeni razliko med varnostjo in zastrupitvijo? Varen razpon je od 0 do 5 °C. Če presežete ta razpon, se bakterije že veselijo (ali karkoli že imajo) in začnejo zabavo.

Kaj pa termostat? Presenečenje: mnogi od nas nimajo pojma, kaj pomenijo te številke. Od 1 do 7? Je 7 hladnejše? Ali pa 1? Človeške skrivnosti. Poleg tega senzorji običajno merijo temperaturo na enem samem mestu. Predstavljajte si, da bi si pogledali samo en prst, da bi ugotovili, ali imate vročino. Ne deluje, kajne? Zato strokovnjaki priporočajo uporabo več termometrov na različnih koncih hladilnika. Če eden pokaže več kot 5 °C, je čas za prilagoditev.

Zanimiv podatek: ena študija je pokazala, da 68 % gospodinjstev nikoli ne prilagodi temperature hladilnika. Če je vaša enaka od dneva nakupa, niste sami.

Ne gre le za temperaturo. Pomemben je tudi red. Če postavite surovo meso zgoraj in jogurt spodaj, lahko končate z mešanico bakterij. Meso in ribe vedno postavite spodaj, da preprečite, da bi sokovi stekli in onesnažili vse na poti. Hrano, pripravljeno za uživanje, postavite zgoraj. In ne, to ni samo zaradi reda, temveč zaradi zdravja.

In tukaj je neprijetna resnica: obstajajo živila, ki nikoli ne bi smela pristati v hladilniku. Paradižnik, med, krompir, oreščki... Bolje jih je hraniti na hladnem in suhem mestu. Tako sprostite prostor in hladni zrak bolje kroži.

Naročite se na brezplačni tedenski horoskop

Bik Devica Dvojčki Kozorog Leo Oven rak Ribi Škorpijon Strelec Tehtnica Vodnar